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La fermentation se déroule pendant six semaines et précède la distillation
L’aubun macère en grappes entières
Une cuvée clarée entre rouge et rosé
cire d’abeille et pêche blanche : ces notes aromatiques accompagneront des fromages à pâte dure ou à pâte persillée
Vinel-Lo Rojo 2016 Latium La fermentation se déroule pendantVinel Lo Rojo 2016, Partida Creus VN, Vinello, est un assemblage de cpages autochtones particulirement russi : sams (cinsault), garrut (mourvdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, rcolts sur sols prdominance calcaire. La vinification est faite individuellement selon les varits. Pas de filtration, pas dintrant, pas de sulfite ajout. Un classique souple et hyperfruit la jurassienne , un vin pour tous les jours, facile
