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Controfiletto
Con l'innovazione saldamente radicata nel nostro DNA
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Un viaggio attraverso 6 vini provenienti dalle principali zone della Francia (Alsazia
ESAURITO - Chuck Roll (Reale) Angus Reserve AUS SCEGLI IL PESO::2.2 Kg ControfilettoChuck Roll (o 'Reale' in italiano) la parte pi anteriore delle costate, estremamente marezzata e ricchissima di infiltrazioni. Una eccellente alternativa alle costate o ai controfiletti pi classici! L'allevamento: La Angus Reserve, come dice il nome stesso, una riserva australiana dove i Bovini (100% Black Angus) vengono allevati allo stato semibrado. La loro alimentazione un giusto mix fra grass e grain fed, che caratterizza alla carne una buona
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