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la Maison Dom Pérignon crea oggi solamente Champagne millesimati
Vitigno: 100% Nebbiolo
nato nel più alto vigneto del comune di Castiglione Falletto e maturato per 24 mesi in botti di rovere
Con il perlè bianco della sola vendemmia 2009 da Chardonnay inizia un percorso di differenziazione dei vitigni
Cetarii | Alici sott’olio | 200 g la Maison Dom Pérignon creaA Cetara, la pesca delle alici risulta, nel corso dei secoli, lattivit pi diffusa fra i suoi abitanti. I cetaresi, pescatori esperti, si tramandano di generazione in generazione un tradizionale metodo di salatura delle alici e conservate in olio. Nello specifico le alici vengono messe in olio extravergine doliva Torretta.
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