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Poivre long (Piper longum)
ces baies apportent une jolie coloration rosée et des notes d'abord fruitées et boisées aux accents de mûre
déglaçages
Vinaigrette japonaise crémeuse
Tant pour tant blanc | 1kg huile Poivre long (Piper longum)Le tant pour tant blanc, base des macarons. Mlange quilibr 50 % d'amandes mondes et 50 % de sucre glace, finement broy : la base noble et rgulire des macarons, ptes d'amande, financiers et biscuits. Sa finesse garantit des coques lisses et une texture parfaite. Le sac de 1 kg fait gagner un temps prcieux en laboratoire. L'indispensable du ptissier exigeant. Format : sac de 1 kg (carton de 10).
US$ 29.00
US$ 12.00
US$ 8702.00
US$ 2963.50
US$ 26.00
US$ 13.00
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US$ 14.00
