Spumante Passerina Brut - Velenosi Prunotto per esaltare ogni singolo sapore

per esaltare ogni singolo sapore in un perfetto equilibrio tra tradizione e raffinatezza

cresciute nel vigneto aziendale denominato Bansella e caratterizzato da terreno argilloso

Sangiovese Tipologia Rosso Denominazione Chianti Classico DOCG Annata 2020 Nazione Italia Regione Toscana Affinamento Affina 3 mesi in botti di legno Temperatura di Servizio 16°/18° Descrizione Uvaggio Sangiovese 95% e Merlot 5% Note Contiene Solfiti

Il vino che papà Italo ha voluto dedicare per la nascita di Domenico

Spumante Passerina Brut - Velenosi Prunotto per esaltare ogni singolo saporeLo Spumante Passerina Brut di Velenosi deriva da uve 100% Passerina allevate nel territorio di Ascoli Piceno. I vigneti di provenienza insistono su terreni tendenzialmente sabbiosi di medio impasto e sono, a unaltitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state avviate alla vinificazione che ha incluso oltre a una fase di fermetnazione alcolica termocontrollata, una breve criomacerazione,