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Sale grosso: q
Vengono nutriti con un'alimentazione dedicata e provengono dal territorio Italiano
Questo tipo di carne è particolarmente apprezzato per la sua capacità di fornire un sapore ricco ed una consistenza tenera
Tamponala bene
Fiorentina Bruna Alpina Italia Peso:2,000 kg Sale grosso: qFIORENTINA BRUNA ALPINA. La t bone e la porterhouse sono due classici delle steakhouse americane; in Italia corrispondono entrambe alla Fiorentina. Ambedue sono ricavate dalla lombata fino alla dodicesima vertebra, ma non si pu dire che siano identiche. La portehouse ha il filetto pi grande del controfiletto, la t bone (si chiama cos perch il suo osso ricorda una t rovesciata) ha il controfiletto pi grande del filetto. Le origini della bistecca alla
