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Elevage: 12 mois en amphores et vieilles barriques
son énergie et son acidité par un élevage sur lies
Note de dégustation :
Un chauffage doux au bain marie imprègne les vapeurs de notes subtiles dégagées par les baies et aromates : genièvre
Alexandre Delétraz, Heida (Païen), AOC Valais, 2021 Santa Duc Elevage: 12 mois en amphoresAlexandre Deltraz, Cave des Amandiers Heida (Paen), AOC Valais Suisse Ce magnifique cpage est appel Paen dans le Valais francophone et Heida dans le Valais germanophone, en France on le connat sous le nome de Savagnin Blanc. Il prsente des nez floraux dans un premier temps, du type fleur de sureau, puis volue sur des notes de fruits exotiques tel que la mangue et le citron vert. La bouche prsente une magnifique acidit lui confrant fracheur et vivacit.
US$ 129.90
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