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🥩 Rubia Gallega
Regione del nord della Spagna
infatti il grasso sulla brace si scioglie ammorbidendo ed arricchendo di sapore l'arrosticino
100 % BOVINO ITALIA
Fiorentina Rubia Gallega Dryaged “Selezione Butcher” Peso:1,500 kg 🥩 Rubia GallegaFIORENTINA RUBIA GALLEGA IGP DRYAGED SELEZIONE BUTCHER #THEBUTCHERDRYAGED una carne dalle particolari qualit organolettiche e nutrizionali. Caratteristiche molto importanti sono il dolce cappotto di grasso dorato che la riveste, e la carne tenerissima e gustosa, dal sapore inimitabile. La parte di grasso ha un profumo unico, difficile da trovare in altre tipologie di carne, inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne
