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montrant une belle maturité
tout en gardant la patte soignée du domaine Lapierre
poivre et épices douces
et une légère note minérale qui dévoile la typicité du terroir de Meursault
Christophe Violot-Guillemard - Saint Romain Sous Roche 2023 Couleur:Rouge montrant une belle maturitéLe domaine est gr par Christophe Violot Guillemard et son fils Tho, qui reprsentent la 5me gnration de la famille exploiter le domaine. En conversion bio depuis 2020, ils privilgient de longues macrations carboniques pour les rouges afin de prserver la fracheur du fruit. Pour les blancs, ils optent pour des vinifications intgrales en ft. Deux mots dordre pour dcrire leurs vins : finesse et lgance, refltant une tradition familiale et une innovation
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