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L’élevage s’effectue en bois (chêne) pour une durée de 18 mois
🏺 18 mois en demi-muids et en amphore
et une remarquable intensité de bouche après dégustation
🌼 Agriculture biologique
Pouilly-Fumé AOC | Blanc sec • Lâcher Prise | Domaine Roger Pabiot Liqueurs et spiritueux L’élevage s’effectue en bois (chêne)2025 13,5 75cl Cpage(s) : 100% Sauvignon Blanc Mdaille dOR au concours terre de vins 2024 Issu du cur du Sancerrois, ce Pouilly Fum incarne l'essence minrale de la Loire. Le Domaine Roger Pabiot, figure emblmatique de l'appellation depuis trois gnrations, cultive ses vignes sur les terroirs de calcaire et de silex qui confrent au sauvignon blanc sa signature fume caractristique. La cuve Lcher Prise rvle une philosophie de vinification respectueuse :
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