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Assemblage à base de l'acadie blanc & vidal provenant de vignobles bio de l'Ontario
ce vin est herbacé et forestier
de vanille
les raisins fermentent spontanément en cuves de béton ou ils font une courte macération de 5 jours
Skin Niagara Assemblage à base de l'acadie100% chenin blanc macr sur les peaux en cuves inox pendant 27 jours puis lev en mode oxydatif en vieilles barriques de chne. Des effluves damande, de vanille, coconut et corces dorange se marient un palais structur, des tannins fins et une finale texture. Quel dlice! Aprs une longue attente, nous sommes trs heureuses de vous partager ce nouvel arrivage des vins magnifiques de la vigneronne Sud africaine visionnaire, Samantha Huddons, et son projet
