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la forma viene lavata con aceto di vino rosso e olio extra vergine di oliva
Questo formaggio tipico della zona del Montiferru è ottenuto con il latte delle vacche sardo modicane oppure delle bruno-sarde
prodotto utilizzando caglio liquido di vitello
Vignaioli: Pino e Giovanni Cadinu
jankara vermentino di gallura superiore d o c g jankara la forma viene lavata conUn Vermentino in grado di raccontare tutto il terroir dalla quale proviene. Sentori di frutti a polpa bianca e fiori bianchi, accompagnati da una decisa sapidit, un buon tenore alcolico e una certa morbidezza. Vignaioli: Agricola Jankara Annata: 2024 Luogo di produzione: Sant'Antonio di Gallura Uve: Vermentino Gradazione alcolica: 14% Formato: bottiglia 75cl Filosofia produttiva: sperimentazione con vitigni autoctoni, prodotto in regime non
