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è lasciato fermentare per quasi un mese nelle tradizionali grandi vasche di cemento e maturare per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in barrique di Allier
In bocca il frutto è presente principalmente sotto le vesti di albicocca
Profumi di frutta matura e sottospirito
Un giallo dorato che risplende nel calice come il sole sull’isola del Giglio
Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2017 | Bouchard Père & Fils è lasciato fermentare per quasiAssaggiato dalla bottiglia, il Beaune 1er Cru Clos de la Mousse 2017 rivela un generoso bouquet di frutta scura affumicata, ricchi toni di terra e cioccolato fondente, seguito da un palato da medio a pieno, carnoso e gourmand, incorniciato da acidi maturi e ricco ma fusione dei tannini strutturanti. Dalla botte, ho caratterizzato questo vino come aperto e precoce, e quel verdetto vale dalla bottiglia.
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