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mirtilli neri e ancora frutti esotici quali litchi e pompelmo
seguono la diraspatura e una pigiatura leggera
distinti tra campi e sodi (laddove campi sono i terreni più facili da lavorare e sodi gli appezzamenti più duri ma migliori per la coltivazione della vite)
le proporzioni delle diverse varietà di uve utilizzate prevedono un 50-55% di Pinot Nero
Cantine Di Marzo - Fiano Di Avellino Docg 2022 Bedin mirtilli neri e ancora fruttiFermentato con grande cura in vasche di acciaio inossidabile con temperatura controllata utilizzando lieviti selezionati. Il vino riposa poi sulle fecce per sei mesi, per dare complessit e struttura. Il vino cristallino, giallo paglierino con riflessi verdastri. Al naso intenso e complesso, con note di tiglio, gelsomino, pera e frutto della passione. Vinificazione Solo il miglior mosto fiore viene usato per questo nostro Fiano di selezione. Viene
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