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La vinificazione prevede la fermentazione e la macerazione per circa tre settimane seguite da affinamento in legno per 30 mesi
fornisce un microclima eccezionale per le viti della tenuta
l'acidità e l'alcol del vino è pieno come il più grande dei Sauternes
tipica della tradizione degli Champagne Dom Perignon
Ruggine Clara Marcelli 2017 toscana La vinificazione prevede la fermentazioneRuggine (2017) di Clara Marcelli nasce da un vitigno a bacca rossa che nellarea del piceno viene chiamato Bord. In altre Regioni italiane infatti coltivato con il nome di Grenache, Cannonau, Grenaccia e molti altri. La vinificazione avviene in modo naturale con i soli lieviti indigeni in vasche di acciaio e affinato poi per due anni in barrique e successivamente in bottiglia per uscire sul mercato dopo cinque anni di evoluzione. Colore rosso granato
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