Methode Traditionnelle Brut Rosé Moussé Fils susina e fiori bianchi

susina e fiori bianchi

Segue un invecchiamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese e quindi un ulteriore riposo di almeno 2 anni in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato

Pierre-Yves è uno dei vinificatori di maggior talento della sua generazione

L’assemblaggio combina Pinot Meunier

Methode Traditionnelle Brut Rosé Moussé Fils susina e fiori bianchiIl Brut Ros del Domaine Moutard un Metodo Classico ricavato da uve Pinot Noir in purezza. Le uve provengono dalla Borgogna settentrionale, precisamente dallarea di Chablis e vengono raccolte con un alto grado di acidit che agevola la vinificazione con Metodo Classico. Dopo la fermentazione in acciaio del vino base, il vino rifermenta in bottiglia per affinare almeno 24 mesi sui lieviti.