Valpitan metodo classico brut | Pföstl Pinot Nero Si abbina con coniglio alla

Si abbina con coniglio alla cacciatora

Viene filtrato e imbottigliato prima di Pasqua

Sauvignon 30%

Prodotto di alta qualità con invecchiamento garantito

Valpitan metodo classico brut | Pföstl Pinot Nero Si abbina con coniglio allaNella Tenuta Pfstl lo spumante viene fatto ancora con il metodo tradizionale che prevede la fermentazione in bottiglia. Prima che il lievito trasformi lo zucchero in alcol aggiuntivo e regali una delicata perlatura occorrono due mesi. Grazie alla cantina scavata nella roccia la temperatura sempre fresca e costante, il che aiuta molto in questa fase delicata. In seguito lo spumante matura molti mesi sui lieviti fino alla sboccatura (degorgement)